Раньше территорию, где сейчас находится парк, и окрестные улицы постоянно заливала Темза. Здесь выращивали овощи для рынка. В английском языке до сих пор сохранилось выражение «пучки Баттерси» — связки спаржи, которую здесь выращивали. Баттерси-Филдс пользовался славой веселого места. Каждую неделю здесь устраивались ярмарки, а по воскресеньям открывались киоски с выпивкой, появлялись предсказатели судьбы, устраивались разные состязания и много других развлечений. Случались и трагедии. В 1829 г. герцог Веллингтон выехал из города по деревянному мосту Баттерси на дуэль с графом Винчилси. Городской миссионер XIX в. описывал Баттерси как "...адское место, по безбожию и мерзости превосходящее Содом и Гоморру".
В середине XIX в. городские власти предприняли попытки изменить Баттерси-Филдс. Было решено разбить здесь парк, для чего приобрели 130 га земли. Территорию осушили. Сюда свезли землю, полученную при строительстве доков Виктории в Кэннинг-Таун, чтобы поднять уровень. 80 га было отдано под парк, а 49 га продали застройщику Томасу Кьюбитту для строительства особняков с видом на парк с южной и западной его стороны. Парк обустраивали по оригинальному плану Джеймса Пеннеторна, который работал вместе с Джоном Нэшем в Риджентс-парке. Парк открылся для публики в 1858 г. В 1860 г. здесь появилось озеро. Вода живописным каскадом падала на огромные искусственные скалы. После этого в парке устроили субтропический сад. В 1864 г. он считался настоящим садовым чудом Европы.
С момента своего создания Баттерси-парк всегда был местным парком. В 1889 г. совет Метрополитен, который его и построил, передал парк новому Лондонскому совету.
Площадь парка составляет 81 га. Здесь проводится множество всяких мероприятий — спортивных и детских. В парке выступают цирковые, балетные и театральные труппы, устраиваются многочисленные фестивали, ежегодный Пасхальный парад и ярмарки. И все же Баттерси-парк остается местом, где всегда можно отдохнуть от городской суеты, насладиться зеленью, дивными цветами и пением птиц.